羊角脆，甜瓜的一种，瓜形成羊角状。瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，果长25厘米左右，单瓜重1－2公斤，肉厚2厘米左右，含糖量高，香甜度可达20－26度，口感独特，味香，质脆。
我们选瓜的时候，尽量选厚一点的，白一点的。这样的瓜熟了会更甜。表面绿色的是生长周期短的。这种瓜比较嫩，不是特别成熟。我们可以拿起甜瓜闻闻。香味大的是熟的，香味小的是嫩的。
大小不同 羊角脆比较大，单瓜重量可以达到1-2公斤，羊角蜜比较小，单瓜只能达到600克左右。羊角蜜的特征 羊角蜜甜瓜是一种早中熟品种，最早在三月底、四月初头茬瓜即可上市。
养殖方法 养殖羊角蜜时，要在主蔓长出30片叶子后进行摘心处理，促进茎蔓的生长，控制主蔓的长度，而且生长旺盛期，最好为羊角蜜追施营养丰富的复合肥，提供均衡的营养，开花后还可以人工授粉，提高植株的结果率。
1、白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
2、做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
3、粤菜菜谱1 广式粤菜豉油鸡的做法 做豉油鸡的酱油，我个人喜欢选用这个牌子来制作。加入一小包五香卤料包，做出来的豉油鸡会更香哦。
4、粤菜家常菜有扁豆炒鸡肉、豉香擂辣椒、肉末酸豆角等。扁豆炒鸡肉 材料准备：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽 鸡肉切块，锅里加入油，将鸡块下锅煎炒至颜色金黄，加入生姜蒜，烹饪生抽提味。
5、做法：1）番茄切成小块，葱切成葱花备用。2）鸡蛋打散备用。3）热锅冷油，下葱花煸炒出香味，加入番茄翻炒。4）加入盐、糖调味，继续翻炒至番茄软烂。5）倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，炒至鸡蛋熟透即可。
羊角脆的功效和作用，羊角脆是一种表面修长的绿色瓜类生果，味道甘甜口感脆嫩，食用它能为身材增补大量水份以及能量，并且能缓解身体疲劳也能防暑降温，以下来了解羊角脆的功效和作用。
羊角脆甜瓜功效与作用羊角蜜甜瓜具有消暑清热、生津解渴、除烦解燥的功效，主要用于发烧、中暑和暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，口鼻生疮、小便不利等症。
羊角脆果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。羊角脆含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。羊角脆是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。
祖国医学确认羊角脆具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。羊角脆果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。
其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。羊角脆具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
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